” Lawan Stunting ” Lomba Masak Serba Ikan Dikotabaru Digelar
Ragam Kreasi Olahan Ikan Wujudkan Masyarakat Kotabaru yang Sehat, Bebas Stunting, Kuat, Inovasi, Kreatif dan Sejahtera.
Kabarbanua.com, Kotabaru- Pemerintah Kabupaten Kotabaru bersama Tim Penggerak PKK Kotabaru menggelar Lomba Masak Serba Ikan yang berlangsung di Gedung Paris Barantai, Selasa (06/09/22).
Tercatat sebanyak 19 peserta yang berasal dari berbagai Kecamatan yang ada di wilayah Kabupaten Kotabaru mengikuti lomba masak ini, dengan menyajikan berbagai olahan berbahan dasar ikan. Dengan mengangkat tema Ragam Kreasi Olahan Ikan Wujudkan Masyarakat Kotabaru yang Sehat, Bebas Stunting, Kuat, Inovasi, Kreatif dan Sejahtera.
Ketua Tim Penggerak PKK Kotabaru Hj. Fatma Idiana menyampaikan, melalui gerakan masyarakat makan ikan (Gemarikan) dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat Kotabaru, mengingat masih adanya angka stunting.
“Permasalahan gizi masih cukup memprihatinkan yang ditandai dengan masih adanya angka stunting di tempat kita. Dan dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat Kotabaru menjadi kebijakan yang diambil pemerintah melalui Gerakan Masyarakat Makan Ikan (Gemarikan) dan lomba masak serba ikan ini untuk diversifikasi produk olahan ikan,” kata Ketua TP. PKK Kotabaru.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Kotabaru Johanuddin, S. Pd, MM mengatakan, diambil tema serba ikan, karena diketahui ikan sebagai sumber protein yang tinggi, dan bisa dipadukan dengan makanan jenis lain, sehingga gizi yang diperoleh bisa lengkap dan seimbang.
“Jadi kegiatan hari ini adalah lomba masak serba ikan, kenapa kami mengambil tema serba ikan, karena kita tahu didalam ikan banyak terdapat protein yang tinggi,” ucap Kadis Perikanan.
Selain itu, lomba ini juga untuk meningkatkan kreatifitas ibu- ibu dalam menghidangkan makanan yang kaya dengan protein dan gizi.
“Adapun tujuan lomba ini untuk meningkatkan kreatifitas ibu-ibu dalam mengolah ikan menjadi makanan yang disukai. Oleh karena itu, lomba ini ada 3 kategori, yaitu menu keluarga, menu balita dan menu kudapan. Biar dari anak-anak hingga orang dewasa gemar makan ikan,” ungkap Kadis Perikanan.
Kabid Pengembangan Sumber Daya dan Daya Saing Perikanan Kotabaru Mastarwiansyah, SS.PI,MM menambahkan, lomba ini untuk menciptakan kreasi menu berbasis ikan dan mensosialisasikan gemar makan ikan untuk masyarakat, dengan tujuan utama untuk salah satu penuntasan stunting.
“Jadi kita usahakan dengan adanya lomba ini agar anak-anak dapat terbebas dari stunting, khusunya untuk ibu hamil agar gemar mengkonsumsi ikan, dan produk olahan ikan lainnya, sehingga mereka tahu bahwa produk olahan ikan bermanfaat,” harap Kabid Pengembangan Sumber Saya dan Daya Saing Perikanan.
Kegiatan ini selain dihadiri Kepala Dinas Perikanan dan Ketua TP. PKK Kotabaru, juga dihadiri Ketua Wakil 1 TP. PKK Kotabaru dan Pengurus, Ketua DWP Kotabaru, Camat, dan seluruh Ketua beserta Pengurus TP. PKK kecamatan Kotabaru, Para tamu undangan lainnya.
Adapun untuk kriteria yang dinilai dewan juri yang berkompeten di bidangnya masing- masing yaitu, kreatifitas menu atau resep, citra rasa, nilai gizi dan kebersihan, penyajian atau tampilan serta proporsi ikan harus 80 persen.
Dalam lomba menu serba ikan ini ada 3 kategori yang dilombakan, yaitu menu keluarga, menu balita dan menu kudapan.
Untuk menu keluarga dengan jumlah total 140, 5 diraih Kecamatan Kelumpang Hilir, 131,5 diraih Kecamatan Hampang, dan 131,3 Kecamatan Kelumpang Hulu.
Sedangkan menu balita diraih Kecamatan Pulau Laut Sigam dengan total 119, dan Kecamatan Pamukan Barat dengan total 118, untuk Kecamatan Pulau Laut Kepulauan total 117.
Dan menu kudapan diraih Kecamatan Pulau Laut Timur dengan total 129, Kecamatan Kelumpang Hulu dengan total 119, Kecamatan Pulau Sebuku diraih dengan total 18,5.
Sedangkan yang menjadi favorit dalam perlombaan ini dimenangkan oleh Kecamatan Sungai Durian.
(Diskominfo) Ogeng/Daeng P.O
