Dinas Perikanan Tanbu Gelar Pelatihan Pengolahan Ekstrak Saripati Gabus di Desa Binawara
Kabarbanua.com, Tanah Bumbu- Pelatihan pengolahan Ekstrak Saripati Gabus (Haruan) dan Kerupuk Haruan, kembali digelar oleh Dinas Perikanan Kab.Tanah Bumbu di Desa Binawara Kec. Kusan Hulu.
Kegiatan ini diikuti oleh Kelompok Pembudidaya Ikan Tarik Mantah dan Ibu Tim Penggerak PKK yang berlangsung selama 2 hari yakni 28-29 Oktober 2021.
Narasumber pelatihan adalah Ir. Jamal Basmal, M.Sc, Peneliti Utama (IV/E) dari Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jakarta.
Pelaksanaan pelatihan dilakukan dengan demo pengolahan di hadapan peserta.
Kepala Dinas Perikanan Kab Tanah Bumbu,Yulian Herawati mengatakan,pelatihan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan kemampuan kepada masyarakat terkait pengolahan ikan gabus.
“Dengan adanya pelatihan ini diharapkan masyarakat memiliki keterampilan dalam pengolahan ikan gabus haruan menjadi olahan yang bernilai ekonomis dan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat serta dapat menjadi salah satu penyumbang untuk Pendapatan Asli Desa ,” terangnya, Sabtu (30/10).
Seperti diketahui,manfaat mengkonsumsi ikan gabus dan produk olahannya sangat banyak. Diantaranya bisa meningkatkan imunitas tubuh melawan penyakit, termasuk ditengah pandemi Covid-19.
Selain itu juga ikan gabus mampu mengatasi masalah kurang atau gizi buruk pada anak direkomendasikan mengkonsumsi ekstrak Albumin atau minyak Ikan.
Kandungan pada ektrak gabus juga diyakini bagus dikonsumsi Ibu hamil dan menyusui untuk menjaga kesehatan, termasuk manfaatkan untuk mempercepat penyembuhan luka pasien pasca operasi.
Penulis:Randi
Editor:Rini
